histoire du domaine

Le domaine

Vigneron et distillateur, notre domaine viticole est situé à 1km de la distillerie, au cœur du plateau Cordais. Il est composé de sept hectares de vignes, en appellation Gaillac.

La vinification et l’élevage sont réalisés sur le site de la distillerie.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique.

Situé au cœur du plateau cordais, à 20km de Gaillac, ce domaine est composé de 7 hectares de vignes.

Ce terroir rocailleux et argilo-calcaire, propice à la vigne, permet l’élaboration d’un vin original d’une grande expression. Le gaillacois se situe dans une zone climatique en perpétuel conflit. La chaleur s’associe à l’humidité tout au long de l’année, offrant à nos vignes des conditions idéales.