Cuvée Rabassa – 2020
11,80€
Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.
Description
Vinification : Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en cuve inox pendant 6 à 8 mois. Légère filtration – Dépôt noble – Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.
Robe : Robe violine dans tout l’éclat de sa jeunesse.
Nez : Jaillissants du verre, les arômes évoquent un petit panier de fruits rouges et noirs récoltés à belle maturité, le tout étant saupoudré d’une subtile note de poivre blanc.
Bouche : La bouche s’avère résolument gourmande, souple, portée par une perception juteuse, croquante, intensément fruitée. Sa personnalité digeste, quelque peu impertinente, offre un plaisir immédiat.
Le style du vin : Nature, digeste, accessible à tous les palais. Servir autour de 15°C
Accompagnement : Idéal pour accompagner votre charcuterie et vos grillades.
Photos non contractuelles.
Informations complémentaires
| Poids | 1,45 kg |
|---|---|
| Nom du domaine | Domaine La Gardelle |
| Appellation | AOP GAILLAC |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Duras |
| Elevage | Cuve inox |
| Label | Vin biologique certifié par FR BIO 01 |
| Adhérent | Vignerons indépendants |
| Contenance | 75 cl |
| Densité de plantation | 4500 pieds/ Ha |
| Rendement | 40 hl / ha |
| Nature du sol | Argilo-calcaire, Caillouteux |
| Vinification | Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en cuve inox pendant 6 à 8 mois. Légère filtration – Dépôt noble – Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L. |
| Degré | 13% |
| Service | 15°C |
| Garde | 1 année |
| Prix au litre | 15,73€ |
