L’ As Camp – 2022
8,40€
Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.
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Description
Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Fermentation à températures contrôlées (15 à 18 degrés). Elevage en cuve inox sur lie pendant 3 mois. Légère filtration.
Sulfitage. Taux SO2 total <42 mg / L.
Robe : Brillante or pâle à légers reflets verts.
Nez : La robe annonce toute la fraîcheur printanière d’un nez droit et expressif. On y retrouve des notes dominantes et savoureuses de pomme juteuse, typiques du cépage mauzac, agrémentées d’une pointe d’anis et d’un zeste d’agrumes.
Bouche : La bouche s’appuie sur un équilibre frais, sec, tonique. La matière réjouissante, un brin acidulée, offre un retour aromatique intense : pour un plaisir immédiat.
Le style du vin : Frais, friand avec du peps . Servir autour de 9°C
Accompagnement : Idéal en apéritif, avec des crustacés, des fruits de mer, une salade et/ou des crudités.
Photos non contractuelles.
Informations complémentaires
| Poids | 1,45 kg |
|---|---|
| Nom du domaine | Domaine La Gardelle |
| Appellation | AOP GAILLAC |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Blanc sec |
| Cépages | Mauzac, Sauvignon |
| Elevage | Cuve inox |
| Label | Vin biologique certifié par FR BIO 01 |
| Adhérent | Vignerons indépendants |
| Contenance | 75 cl |
| Densité de plantation | 4500 pieds/ Ha |
| Rendement | 35 hl /ha |
| Nature du sol | Argilo-calcaire, Caillouteux |
| Vinification | Vendange 100% égrappée. Fermentation à températures contrôlées (15 à 18 degrés). Elevage en cuve inox sur lie pendant 3 mois. |
| Degré | 12%vol |
| Service | 8-10°C |
| Garde | 4 ans |
| Accompagnement | A boire en apéritif bien frais, ou avec une salade ou composition de crustacés. |
| Prix au litre | 11,20 |
| Allergènes | Sulfites |
